STATIC PLUS

Hornos con caldera compartida

Una instalación PLUS es una solución innovadora que combina dos o más hornos de aceite térmico, ya sean hornos STATIC (de carro), STATIC REFRAC (con piedra) o MULTI REFRAC (de pisos), conectados a una única caldera centralizada. Esta configuración permite una alta capacidad productiva, manteniendo la eficiencia energética y la calidad superior del horneado.

Son hornos ideales para hornear todo tipo de pan artesano, especialidades y bollería, garantizando una cocción uniforme y de calidad premium. Además, en una misma instalación, es posible combinar modelos y tamaños prácticamente sin limitación, adaptándose a tus necesidades de producción. ¡Cuéntanos tu proyecto y diseñaremos la solución perfecta para ti!

Calidad artesanal con producción industrial
La cocción por radiación, como en los hornos de toda la vida, es perfecta para hornear todo tipo de pan artesano. La estabilidad térmica del aceite térmico permite producciones continuas sin tiempos de espera entre horneadas. Además, el cargador automático de carga total agiliza y simplifica el proceso de carga y descarga, optimizando cada ciclo. La instalación ideal para obradores que necesitan incrementar su producción sin renunciar a una calidad de pan superior.
Total regularidad y uniformidad de horneado
La distribución homogénea del calor radiante a cada pieza garantiza uniformidad de producción, desde el primer al último piso.
Excelente calidad de horneado
La cocción por radiación sobre piedra refractaria garantiza un horneado de calidad superior, logrando una corteza crujiente y una suela firme, que contribuye a una menor pérdida de humedad en el pan durante la cocción, lo que se traduce en un pan con mayor peso, mejor sabor y mayor duración, en óptimas condiciones.
Mayor productividad por recuperación
La inercia térmica del aceite térmico permite encadenar cocciones sin tiempos de recuperación entre hornadas. Los tiempos de calentamiento rápidos y la capacidad de horneado continuo mejoran la eficiencia operativa y minimiza los tiempos de inactividad en el obrador.
Máxima eficiencia energética
El sistema PLUS ofrece ahorros de hasta un 35% en costos energéticos.
Optimización del espacio y recursos
Compartir una caldera centralizada y otros componentes reduce costos operativos y maximiza el aprovechamiento del espacio en el obrador.
Mayor producción por m2
Nuestro sistema integrado garantiza productividades superiores, ocupando menos espacio que los hornos de cinta convencionales.
Versatilidad y flexibilidad
Aunque tiene alta capacidad productiva, este sistema permite hornear diferentes tipos de productos simultáneamente, optimizando los tiempos y costos.
Horneado simultáneo con diferentes temperaturas en cada horno
Cada horno puede funcionar con diferentes temperaturas, lo que ofrece flexibilidad en la producción.
Escalabilidad
El sistema está preparado para integrar nuevos hornos en el futuro, facilitando el crecimiento sin complicaciones.
Automatización a medida
Las opciones de automatización y programación permiten operar de manera eficiente, adaptándose a las necesidades de cada obrador. La carga y descarga automática, sea del horno, o de la estación hacia la cinta transportadora u operario, optimiza el ciclo de producción y reduce la mano de obra necesaria.

Tecnología Aceite térmico PLUS
El aceite térmico se calienta en el interior de la caldera, o mediante resistencias eléctricas, y circula uniformemente por los radiadores de cada piso a través de un circuito que lo retorna a la caldera. Este sistema patentado asegura una cocción absolutamente regular. Su capacidad calorífica garantiza un calentamiento rápido y una temperatura estable, sin fluctuaciones. El aceite térmico no requiere filtrado ni sustitución, en condiciones normales de uso.
Generación de vapor eficiente
El sistema del aceite térmico permite producir vapor fuera de la cámara de cocción. Se genera un vapor saturado de alta calidad y se distribuye de manera uniforme y prolongada, cubriendo perfectamente las piezas de masa al inicio del horneado.
Cámara de cocción en acero inoxidable
Ofrece durabilidad y resistencia para un uso continuo.
Radiadores fabricados en acero de elevada resistencia
Su diseño permite emplazar hasta 10 niveles de cocción en la misma altura en que otros sistemas ubican un máximo de 8, optimizando el espacio y ofreciendo una mayor capacidad productiva.
Puerta con ventana sobredimensionada
La puerta cuenta con un doble acristalamiento practicable para facilitar la limpieza, reducir la transmisión de calor y ofrecer una visibilidad excelente del producto durante la cocción.
Sistema de cierre eficiente
Dos puntos de bloqueo y un tirador ergonómico garantizan un cierre seguro y fácil de manejar.
Iluminación interior de simple mantenimiento
Panel de mandos SMART
Panel táctil para una cocción inteligente de uso claro e intuitivo para simplificar el trabajo del usuario.
Aislamiento y estabilidad de temperatura excelentes
Calentamiento
Gas, gasóleo, eléctrico o biomasa.

Puerta Multi
Puertas abatibles independientes en cada piso que permiten la carga y descarga automática sin necesidad de abrir la puerta del horno.
Extractor en la campana
Permite una perfecta evacuación del vapor durante la apertura de la puerta, evitando que salga hacia el obrador.
Sistema turbo
Opción recomendada para pan precocido y pan en moldes. Este sistema de circulación forzada de aire permite una cocción por convección adicional, programable en los últimos minutos para aportar mayor rigidez al pan y prevenir deformaciones durante el enfriamiento y la ultracongelación.
Apertura automática de tiro
Sistema motorizado que permite abrir y cerrar el tiro automáticamente durante la vaporización y programar el tiempo de apertura antes de finalizar la cocción.
Extractor de vapor
Permite la extracción forzada del vapor saturado de la cámara, programable minutos antes del fin de la cocción.
Cargador automático PLUS

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Ventajas
Características
Opciones
Documentación

Calidad artesanal con producción industrial
La cocción por radiación, como en los hornos de toda la vida, es perfecta para hornear todo tipo de pan artesano. La estabilidad térmica del aceite térmico permite producciones continuas sin tiempos de espera entre horneadas. Además, el cargador automático de carga total agiliza y simplifica el proceso de carga y descarga, optimizando cada ciclo. La instalación ideal para obradores que necesitan incrementar su producción sin renunciar a una calidad de pan superior.
Total regularidad y uniformidad de horneado
La distribución homogénea del calor radiante a cada pieza garantiza uniformidad de producción, desde el primer al último piso.
Excelente calidad de horneado
La cocción por radiación sobre piedra refractaria garantiza un horneado de calidad superior, logrando una corteza crujiente y una suela firme, que contribuye a una menor pérdida de humedad en el pan durante la cocción, lo que se traduce en un pan con mayor peso, mejor sabor y mayor duración, en óptimas condiciones.
Mayor productividad por recuperación
La inercia térmica del aceite térmico permite encadenar cocciones sin tiempos de recuperación entre hornadas. Los tiempos de calentamiento rápidos y la capacidad de horneado continuo mejoran la eficiencia operativa y minimiza los tiempos de inactividad en el obrador.
Máxima eficiencia energética
El sistema PLUS ofrece ahorros de hasta un 35% en costos energéticos.
Optimización del espacio y recursos
Compartir una caldera centralizada y otros componentes reduce costos operativos y maximiza el aprovechamiento del espacio en el obrador.
Mayor producción por m2
Nuestro sistema integrado garantiza productividades superiores, ocupando menos espacio que los hornos de cinta convencionales.
Versatilidad y flexibilidad
Aunque tiene alta capacidad productiva, este sistema permite hornear diferentes tipos de productos simultáneamente, optimizando los tiempos y costos.
Horneado simultáneo con diferentes temperaturas en cada horno
Cada horno puede funcionar con diferentes temperaturas, lo que ofrece flexibilidad en la producción.
Escalabilidad
El sistema está preparado para integrar nuevos hornos en el futuro, facilitando el crecimiento sin complicaciones.
Automatización a medida
Las opciones de automatización y programación permiten operar de manera eficiente, adaptándose a las necesidades de cada obrador. La carga y descarga automática, sea del horno, o de la estación hacia la cinta transportadora u operario, optimiza el ciclo de producción y reduce la mano de obra necesaria.

Tecnología Aceite térmico PLUS
El aceite térmico se calienta en el interior de la caldera, o mediante resistencias eléctricas, y circula uniformemente por los radiadores de cada piso a través de un circuito que lo retorna a la caldera. Este sistema patentado asegura una cocción absolutamente regular. Su capacidad calorífica garantiza un calentamiento rápido y una temperatura estable, sin fluctuaciones. El aceite térmico no requiere filtrado ni sustitución, en condiciones normales de uso.
Generación de vapor eficiente
El sistema del aceite térmico permite producir vapor fuera de la cámara de cocción. Se genera un vapor saturado de alta calidad y se distribuye de manera uniforme y prolongada, cubriendo perfectamente las piezas de masa al inicio del horneado.
Cámara de cocción en acero inoxidable
Ofrece durabilidad y resistencia para un uso continuo.
Radiadores fabricados en acero de elevada resistencia
Su diseño permite emplazar hasta 10 niveles de cocción en la misma altura en que otros sistemas ubican un máximo de 8, optimizando el espacio y ofreciendo una mayor capacidad productiva.
Puerta con ventana sobredimensionada
La puerta cuenta con un doble acristalamiento practicable para facilitar la limpieza, reducir la transmisión de calor y ofrecer una visibilidad excelente del producto durante la cocción.
Sistema de cierre eficiente
Dos puntos de bloqueo y un tirador ergonómico garantizan un cierre seguro y fácil de manejar.
Iluminación interior de simple mantenimiento
Panel de mandos SMART
Panel táctil para una cocción inteligente de uso claro e intuitivo para simplificar el trabajo del usuario.
Aislamiento y estabilidad de temperatura excelentes
Calentamiento
Gas, gasóleo, eléctrico o biomasa.

Puerta Multi
Puertas abatibles independientes en cada piso que permiten la carga y descarga automática sin necesidad de abrir la puerta del horno.
Extractor en la campana
Permite una perfecta evacuación del vapor durante la apertura de la puerta, evitando que salga hacia el obrador.
Sistema turbo
Opción recomendada para pan precocido y pan en moldes. Este sistema de circulación forzada de aire permite una cocción por convección adicional, programable en los últimos minutos para aportar mayor rigidez al pan y prevenir deformaciones durante el enfriamiento y la ultracongelación.
Apertura automática de tiro
Sistema motorizado que permite abrir y cerrar el tiro automáticamente durante la vaporización y programar el tiempo de apertura antes de finalizar la cocción.
Extractor de vapor
Permite la extracción forzada del vapor saturado de la cámara, programable minutos antes del fin de la cocción.
Cargador automático PLUS

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