TERMIC

horno de carro giratorio

El horno de carro giratorio TERMIC marca un nuevo estándar de calidad en hornos de convección, diseñado para satisfacer las exigencias de los panaderos que buscan rendimiento y eficiencia. Garantiza un horneado uniforme y regular, con una producción de vapor eficiente que asegura resultados consistentes, mientras optimiza el consumo de energía. Ideal para masas de panadería directas o precocidas, así como para pastelería y bollería, el TERMIC es un horno versátil y fiable, indispensable en cualquier obrador que quiera maximizar la productividad sin comprometer la calidad.

Alto rendimiento
Perfecto incluso para producciones intensivas y de precocido.
Cocción uniforme
La circulación de aire envolvente asegura una cocción regular en todos los pisos del carro.
Gran versatilidad de producción
Adecuado para todo tipo de masas de panadería, pastelería y bollería.
Robusto, fiable y duradero
Diseñado para soportar producciones intensivas con una larga vida útil.
Abundante producción de vapor y rápida recuperación
Adecuada hasta para cocciones cortas y de pan precocido.
Excelente visibilidad del producto a hornear gracias al tamaño de la ventana
Construcción en acero inoxidable
Diseño funcional para un mantenimiento mínimo y fácil manejo
Sistema del carro suspendido
Facilita la carga y descarga, y la limpieza, garantizando un suelo higiénico.
Aislamiento y estabilidad excelentes
Garantía de 3 años en intercambiadores de calor, contra defectos de fabricación

Intercambiador de alto rendimiento
De 5 pasos, con gran superficie de contacto e inercia térmica, asegura un rendimiento elevado, una rápida recuperación entre hornadas, un control preciso de la temperatura y un consumo energético ajustado.
Circulación de aire envolvente
Diseñada para garantizar un flujo homogéneo en toda la cámara de cocción, lo que asegura un horneado regular en todos los pisos del carro.
Generador de vapor eficiente
Producción de vapor saturado con distribución uniforme y prolongada en toda la cámara de cocción, logrando que las piezas de masa queden perfectamente cubiertas por el vapor condensado al inicio de la cocción. Incorpora una placa de vapor sobredimensionada para un alto rendimiento, especialmente en cocciones cortas y de pan precocido.
Panel de mandos SMART
Panel claro e intuitivo, simplifica el trabajo del usuario, permitiéndole trabajar en modo manual o automático, con hasta 7 pasos u órdenes en cada cocción.
Cámara de cocción
Construida íntegramente en acero inoxidable, asegura durabilidad y resistencia.
Puerta con ventana sobredimensionada
Para una excelente visión del producto durante la cocción. .
Sistema de cierre
Con dos puntos de bloqueo y un tirador de cómodo accionamiento, de gran robustez y facilidad de uso.
Iluminación interior de simple mantenimiento
Aislamiento y estabilidad de temperatura excelentes.
Calentamiento disponible
Gas, gasóleo o eléctrico.

Extractor en la campana
Permite una evacuación eficaz del vapor al abrir la puerta, evitando que salga hacia el obrador.
Plataforma giratoria para carros
Permite la utilización de cualquier tipo de carro.
Apertura automática de tiro
Sistema motorizado que permite abrir y cerrar el tiro automáticamente durante la vaporización y programar el tiempo de apertura antes de finalizar la cocción.

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Ventajas
Características
Opciones
Documentación

Alto rendimiento
Perfecto incluso para producciones intensivas y de precocido.
Cocción uniforme
La circulación de aire envolvente asegura una cocción regular en todos los pisos del carro.
Gran versatilidad de producción
Adecuado para todo tipo de masas de panadería, pastelería y bollería.
Robusto, fiable y duradero
Diseñado para soportar producciones intensivas con una larga vida útil.
Abundante producción de vapor y rápida recuperación
Adecuada hasta para cocciones cortas y de pan precocido.
Excelente visibilidad del producto a hornear gracias al tamaño de la ventana
Construcción en acero inoxidable
Diseño funcional para un mantenimiento mínimo y fácil manejo
Sistema del carro suspendido
Facilita la carga y descarga, y la limpieza, garantizando un suelo higiénico.
Aislamiento y estabilidad excelentes
Garantía de 3 años en intercambiadores de calor, contra defectos de fabricación

Intercambiador de alto rendimiento
De 5 pasos, con gran superficie de contacto e inercia térmica, asegura un rendimiento elevado, una rápida recuperación entre hornadas, un control preciso de la temperatura y un consumo energético ajustado.
Circulación de aire envolvente
Diseñada para garantizar un flujo homogéneo en toda la cámara de cocción, lo que asegura un horneado regular en todos los pisos del carro.
Generador de vapor eficiente
Producción de vapor saturado con distribución uniforme y prolongada en toda la cámara de cocción, logrando que las piezas de masa queden perfectamente cubiertas por el vapor condensado al inicio de la cocción. Incorpora una placa de vapor sobredimensionada para un alto rendimiento, especialmente en cocciones cortas y de pan precocido.
Panel de mandos SMART
Panel claro e intuitivo, simplifica el trabajo del usuario, permitiéndole trabajar en modo manual o automático, con hasta 7 pasos u órdenes en cada cocción.
Cámara de cocción
Construida íntegramente en acero inoxidable, asegura durabilidad y resistencia.
Puerta con ventana sobredimensionada
Para una excelente visión del producto durante la cocción. .
Sistema de cierre
Con dos puntos de bloqueo y un tirador de cómodo accionamiento, de gran robustez y facilidad de uso.
Iluminación interior de simple mantenimiento
Aislamiento y estabilidad de temperatura excelentes.
Calentamiento disponible
Gas, gasóleo o eléctrico.

Extractor en la campana
Permite una evacuación eficaz del vapor al abrir la puerta, evitando que salga hacia el obrador.
Plataforma giratoria para carros
Permite la utilización de cualquier tipo de carro.
Apertura automática de tiro
Sistema motorizado que permite abrir y cerrar el tiro automáticamente durante la vaporización y programar el tiempo de apertura antes de finalizar la cocción.

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